Fête du Millésime 2014

La Fête du Millésime est assurément le rendez-vous incontournable avec l’Appellation Bandol qu’attendent tous les initiés, chaque premier dimanche de décembre.

On y vient de loin pour célébrer avec faste et bonne humeur la naissance des vins blancs, rosés et rouges. Il ne s’agit pas de présenter un vin nouveau, mais de faire accéder le dégustateur à la magie du vin – ce qu’il est à quelques semaines - et lui faire deviner ce qu’il sera quelques mois plus tard pour les rosés et les blancs et après plusieurs années pour les rouges.

En effet ces « vins en devenir » tirés des barriques à la pipette ne seront labellisés et mis sur le marché qu’au printemps 2015 pour les blancs et les rosés et au printemps 2016 pour les rouges après un élevage de 18 mois minimum dans le bois.

Bandol, un vin de garde.