château la ViVONNE
Depuis 1904
propriété bio d'excellence AU PIED DU VILLAGE MéDIEVAL DU CASTELLET en provence
LE VIGNOBLE
Le domaine s’étend sur 26 hectares, dont 13 en Côtes de Provence et 13 en Bandol. Il est principalement planté en Mourvèdre, cépage emblématique du terroir. Les vignes d’une moyenne d’âge de 35 ans, avec un rendement de 30 hectolitres par hectare, garantissant une production concentrée reflétant la qualité et la durabilité de ses vins.
Depuis 1987, le domaine est dédié à un travail authentique de la vigne, sans utilisation de fongicides, insecticides et herbicides.
Le domaine est certifié en agriculture biologique et en haute valeur environnementale, témoignant de son engagement à préserver et valoriser le terroir.
EXPRESSION AUTHENTIQUE DU MOURVÈDRE
Les vins de la Vivonne tirent leur signature du cépage le Mourvèdre. Ce cépage méditerranéen incarne un caractère marqué par la force et la ténacité, prospère dans les climats chauds et ensoleillés comme celui de Bandol, où il atteint tout son potentiel.
Le Mourvèdre est réputé pour produire des vins puissants et structurés, dotés d’une profondeur et d’une complexité remarquables. Ce cépage est synonyme de longévité, offrant des vins qui non seulement résistent à l’épreuve du temps, mais s’améliorent avec l’âge, dévoilant progressivement leurs couches complexes au fil des décennies. La nature inflexible et la capacité du Mourvèdre à endurer des conditions difficiles reflètent l’esprit de ceux qui le cultivent, faisant de lui un véritable emblème de persévérance et de force dans la viticulture.
À propos de nous
En 2010, Michel Benhaïm a repris le domaine et y a entrepris des travaux de modernisation pour produire des vins qui reflètent pleinement l’identité unique de ce terroir prestigieux, tout en incarnant un engagement écologique fort.
Il s’est engagé à préserver et à valoriser le terroir de Bandol et des Côtes de Provence, en adoptant une démarche authentique avec la mise en place de pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et sans pesticides.
Présentation de notre domaine
Plongez au cœur de notre terroir et de notre passion à travers une présentation immersive.
NOS RougeS Bio
un vin puissant et structuré aux arômes de fruits noirs et d’épices
NOS ROSéS BIO
Un souffle d’été : un rosé BIO délicat, frais et vibrant de fruits et d’agrumes.
NOS BlancS BIO
Un éclat de nature : un blanc BIO pur, frais et rempli de nuances florales et minérales.
Côtes de Provence et Bandol réunis sur un même domaine!
Créé en 1904, situé au pied du village médiéval Le Castellet. La Vivonne possède sur une superficie de 25 hectares, 13 ha en AOP Bandol et 12 ha en AOP Côtes de Provence. L’age des vignes est en moyennes de 35 ans ave un rendement de30 a 35 hi/ha. Nous sommes Vignerons indépendants, certifiés Agriculture Biologique et HVE 3.
Rosé Bandol: 70% Mourvèdre, 30% Grenache. Gastronomique, potentiel de garde jusqu’à 5 ans
• Rosé Côtes de Provence: 40% Cinsault, 30% Mourvèdre, 30% Grenache
• Red Côtes de Provence: 70% Mourvèdre, 30% Grenache
White Côtes de Provence: 100% Rolle.
