Côtes de Provence Rouge 2018
Côtes de Provence Rouge 2018
Côtes de Provence, une appellation contrôlée où tradition et excellence se rencontrent pour des Côtes de Provence d’exception
22.00 €
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Notes de dégustation
Informations
GÉOLOGIE : limon sableux sur calcaire marneux
CÉPAGES : Mourvèdre 50% Mourvèdre, 25% Grenache, 25% Cinsault
CULTURE : cultivée traditionnellement, la terre est labourée, sans désherbants ni engrais. Les vignes ne connaissent ni traitements systémiques ni insecticides, mais seulement les incontournables contre le mildiou et l’oïdium. Chaussage, labours et déchaussage pour la terre, épamprage, écimage puis effruitage (les fameuses vendanges vertes) : beaucoup de travail est effectué en vigne. Les vendanges manuelles, par caisses, sont triées à la cueillette et à la cave.
ÈLEVAGE : assemblage vin de goutte et vin de presse. Conservation 5 mois avant agrément, sous atmosphère neutre pour préserver les arômes. Pas de filtration à la mise en bouteille.
VINIFICATION
Vendange éraflée, cuvaison 13 jours.
TERROIR
Localisation : Le Castellet (83).
Situé entre mer et montagne, le vignoble de Provence jouit d’un terroir d’exception bien délimité.
